マーケティング お一人様マーケティング!一蘭が最強である本当の理由
20年以上前のことですが、池袋のラーメン屋に入ったら、カウンターに2つの穴を埋めた跡が等間隔に並んでいました。ラーメンに詳しい友人の話では、「両隣の客との間を仕切る衝立を差していた跡だよ」とのことでした。なぜそれを取り外してしまったかという...
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